Amélie est aux fourneaux, et vous propose une cuisine maison avec des produits locaux. Sur réservation (voir ci-dessous). Pour le midi, nous proposons des pique-nique à emporter, sur demande la veille.
Bien commencer la journée
Le petit déjeuner est toujours compris dans le prix de la chambre. Nous vous proposons tout ce qu’il vous faut pour faire le plein d’énergie avant d’arpenter nos montages. De bons produits locaux pour bien démarrer la journée.
Le petit-déjeuner est servi dans la salle commune de 8h à 10h, mais aussi aux aurores pour les amoureux de la montagne.
Le café sur la terrasse avant de monter vers les pistes de ski.
La table d’hôtes d’Amélie
De retour d’excursion ou des pistes, vous pouvez aller profiter des nombreux restaurants de Cauterets (15 minutes à pied, idéal pour l’apéritif ou la digestion), ou bien rester à notre table d’hôtes. Puisque nous proposons la table d’hôtes, vous comprendrez qu’il n’est pas possible de manger ou boire vos propres victuailles dans les chambres ou parties communes.
Amélie vous concocte un savoureux menu, offrant plat du jour, fromages du pays et dessert maison, servi à 19h (20h le samedi), pour 25 € par personne (boissons en sus). Comme le mardi est le jour de marché dans nos vallées, nous vous demandons de réserver vos tables d’hôtes au plus tard le lundi avant votre arrivée. Amélie fera le marché tout exprès pour vous, et accommodera de bons produits frais selon la saison et ses envies. N’hésitez pas non plus à nous faire part de vos éventuelles intolérances culinaires, lors de votre réservation.
Découvrez la truite des Pyrénées…
ou une garbure royale après la neige…
ou plutôt une grande salade après le soleil des montagnes…
déclinée en fonction des goûts et du marché…
Dans notre potager d’altitude, l’été il y a des salades et tout plein d’herbes aromatiques pour agrémenter vos bons petits plats…
Dégustez les fromages fermiers qui sont la passion de nos vallées depuis plusieurs générations…
pour le plus grand plaisir des connaisseurs ou des néophytes!
Pour accompagner tous ces bons plats, Arnaud vous proposera une carte des vins à petits prix (de 12 à 28€), faisant la part belle aux vins locaux (plusieurs Madiran et Saint Mont à 16€). A consommer avec modération, mais délectation. Nous sommes tenus à respecter la réglementation de notre licence restaurant, donc vous ne pourrez pas consommer chez nous votre propre alcool, et nous ne pourrons vous en servir en dehors de la table d’hôtes.
… et terminez en beauté
par un dessert maison
