Amélie est aux fourneaux, et vous propose une cuisine maison avec des produits locaux. Sur réservation (voir ci-dessous). Pour le midi, nous proposons des pique-nique à emporter, sur demande la veille pour qu’Arnaud puisse chercher du pain frais.
Bien commencer la journée
Le petit déjeuner est toujours compris dans le prix de la chambre. Nous vous proposons tout ce qu’il vous faut pour faire le plein d’énergie avant d’arpenter nos montages. De bons produits locaux, dès que possible, pour bien démarrer la journée. Intolérants au lactose ou au gluten, prévenez nous à l’avance pour qu’Amélie puisse vous faire plaisir.
Le petit-déjeuner est servi dans la salle commune de 8h à 10h, mais aussi aux aurores (sur demande 24h avant) pour les amoureux de la montagne.
Le café sur la terrasse avant de monter vers les pistes de ski.
La table d’hôtes d’Amélie
De retour d’excursion ou des pistes, vous pourrez aller profiter des nombreux restaurants de Cauterets (15 minutes à pied, idéal pour l’apéritif ou la digestion, conseils avec joie), ou bien rester à notre table d’hôtes. Puisque nous proposons tous les repas et boissons qui les accompagnent, vous comprendrez qu’il n’est pas possible de manger ou boire vos propres victuailles dans les chambres ou parties communes. Nous ne mettons pas non plus vos denrées dans notre frigo puisque nous vous proposons des pique-niques à emporter. Ah oui aussi n’apportez pas votre frigo de voyage: ils sont interdits chez nous. Si vous avez un régime particulier, dites le nous à l’avance pour que l’on se plie en 4 pour vous, Amélie adore les challenges culinaires. Nous vous énonçons ces petites règles de maison pour notre bien être à nous et nous vous demandons de nous respecter. De notre côté, nous nous engageons à vous faire plaisir le plus possible.
Amélie vous concocte un savoureux menu, offrant plat du jour, fromages du pays et dessert maison, servi à 19h (20h le samedi), pour 25 € par personne (boissons en sus). Comme le mardi est le jour de marché dans nos vallées, nous vous demandons de réserver vos tables d’hôtes au plus tard le lundi avant votre arrivée. N’attendez pas le dernier moment car c’est souvent trop tard! Amélie fera le marché tout exprès pour vous, et accommodera de bons produits frais selon la saison et ses envies. N’hésitez pas non plus à nous faire part de vos éventuelles intolérances culinaires, lors de votre réservation.
Découvrez la truite des Pyrénées…
ou une garbure royale après la neige…
ou plutôt une grande salade après le soleil des montagnes…
déclinée en fonction des goûts et du marché…
Dans notre potager d’altitude, l’été il y a des salades et tout plein d’herbes aromatiques pour agrémenter vos bons petits plats…
Dégustez les fromages fermiers qui sont la passion de nos vallées depuis plusieurs générations…
pour le plus grand plaisir des connaisseurs ou des néophytes!
Pour accompagner tous ces bons plats, Arnaud vous proposera une carte des vins à petits prix (de 12 à 28€), faisant la part belle aux vins locaux (plusieurs Madiran et Saint Mont à 16€). A consommer avec modération, mais délectation. Nous sommes tenus à respecter la réglementation de notre licence restaurant, donc vous ne pourrez pas consommer chez nous votre propre alcool, et nous ne pourrons vous en servir en dehors de la table d’hôtes.
… et terminez en beauté
par un dessert maison simple et gourmand!
